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滁州天长稳步实施 “明厨亮灶”工程建设

本文地址:http://www.foodyi.com/2017/0125/300024.shtml
文章摘要:滁州天长稳步实施 “明厨亮灶”工程建设,减量化毛发倒竖刘汉元,一切从实青史股份制。

滁州网讯 天长市在全省率先开展“明厨亮灶”工程建设,经过2年多的建设,目前,“明厨亮灶”工程体系已初步形成,建成电子远程监控中心2个,基层监管所电子远程监控室7个,实现基层监管所全覆盖、大中型餐饮服务单位和学校食堂全覆盖。

在“明厨亮灶”电子远程监控工程建设中,天长市高点谋划、高位设计,创新监管模式,扎实推进工程建设。一是以“三创”思路谋划“明厨亮灶”电子远程监控的建设。即创全省先河:在全省率先把“明厨亮灶”电子远程监控范围向乡镇及农贸批发市场延伸;创先进系统:结合监管实际,开发功能齐备的电子远程监控系统;创新管理模式:突出监管方式和监管手段的创新。二是按照“五统一”的建设要求,高标准建设监管平台。即:统一标准。市局监管平台与基层监管平台建设标准统一,不搞“局高所低”。统一专网。将原先使用的“互联网云”服务改造升级为300兆互联专网;统一配置。监管平台显示屏统一使用超大高清4K拼接液晶屏。统一软件。统一安装集“监控、纠违、抓拍、录像、资料查询”等多功能为一体的电子远程监控软件系统。统一管理。统一按市局确定的管理模式实施电子远程监管。三是努力打造“3221”监管新模式。即:三个平台监管。局监控中心总平台监管,基层所监控室平台监管和餐饮服务单位经营业主内部监管;二名监管人员。每级监管平台每天均有二名专业监管人员实施监管;记好2本台账。在监管中做好监管日志和现场纠错2本台账记录;一套纠错系统。通过纠错系统进行现场纠错监管。

在食品安全日常监管工作中,该市除依照风险分级管理对食品生产经营单位实施日常监督检查外,依托“明厨亮灶”监控平台,形成“日常监督检查、电子远程监管、群众监督、企业自律”“四位一体”的监管新格局。       (董曙光 朱谅伟)

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